こだわり

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季節に応じた旬のうなぎを厳選 創業以来変わらぬ秘伝のたれ

小松園では季節に応じて厳選されたうなぎのみを仕入れております。創業以来、独自の焼製法で関東風と本場名古屋風のそれぞれの味がお楽しみいただけます。

また、うなぎに使用する“たれ”は創業以来伝統の方法で、たまり醤油をじっくりと煮詰めております。他には真似のできない本格派の味に仕上がっております。当園自慢のうなぎ料理をぜひご堪能ください。

 

 

 

 

北川辺産の自家精米のみを使用 農家から直接仕入れた新鮮なお米

小松園では埼玉県北川辺町の農家から直接自家精米を仕入れております。北川辺町は利根川と渡良瀬川に囲まれた自然豊かな町で、美味しいお米の産地として知られています。

 

お米は農家から直接仕入れており、精米したての自家精米のみを使用しております。ぜひその味をお確かめください。

 

 

 

 

 

北海道産の日高昆布と厳選した鰹節素材の旨みを引きだした奥深い味

小松園のお吸い物は、北海道産の日高昆布と厳選された鰹節を贅沢に使用し出汁を取っております。それぞれの素材の旨みを活かした奥深い味わいに仕上がっております。

素材が持つ本来の味をご堪能いただけるお吸い物です。当園の職人がこだわりを持ってお作りした味をお楽しみください。

 

 

 

 

まぼろしの豚「奥久慈ポーク」ヘルシーかつ上品な味わいが秀逸

小松園では幻の豚肉との呼び声も高い「奥久慈ポーク」を仕入れております。発酵飼料を与えて育てているため、腸内環境が整い健康で丈夫な豚に育ちます。その結果、脂質と糖質は一般的な豚のおよそ4分の1に。

反面、ビタミンや肉汁を多く含むため、ヘルシーで上品な舌触りが特徴です。澄み切った空気と清らかな水に恵まれて育ったまぼろしの豚をぜひご賞味ください。

 

 

 

 

 

※写真はすべてイメージになります。

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