うなぎ好きの皆さん、こんにちは！「うなぎ昇り小松園」の小倉です。
「うな丼を家で楽しみたいけど、うなぎはちょっと高いよなぁ…」と思っていませんか？
実は、良質な冷凍うなぎを使えば、あの名古屋名物「ひつまぶし」がご家庭で驚くほど手軽に、
そして本格的に楽しめるんです！
しかも、忙しい日でもあっという間に完成しますよ。
今回は、小松園が自信を持っておすすめする、
冷凍うなぎを使った絶品ひつまぶしレシピをご紹介いたします。
プロ顔負けの味わいなのに、忙しい平日でもわずか15分ほどで完成する、
まるで魔法のようなレシピです。お店でいただくよりも経済的で、
ご家族からは「え、これ本当に冷凍うなぎ？」と、
きっと驚かれることでしょう。
土用の丑の日だけじゃもったいない！ 一年を通して楽しめるうなぎの魅力を、
このレシピで存分に味わってみてください。
冷凍うなぎがここまで美味しくなる秘密と、
ちょっとしたアレンジ方法も合わせてお伝えしますね。
ぜひ最後まで読んで、今夜の食卓に取り入れてみてください！
1. うなぎ好き必見！冷凍うなぎで作る「激ウマひつまぶし」時短レシピ【小松園流】
“Hitsumabushi” is famous dish in Nagoya area.
冷凍うなぎを使えば、手軽に本格的なひつまぶしが楽しめるって、ご存知でしたか？ スーパーやネット通販で手に入る冷凍うなぎは、下処理済みで温めるだけなので、忙しい時でも本当に助かりますよね。今回は、冷凍うなぎを使って、約15分で完成する時短ひつまぶしのレシピを、小松園流にご紹介します。
【材料（2人前）】
冷凍うなぎ蒲焼き 2尾
ご飯 茶碗2杯分
三つ葉（または小ねぎ） 適量
刻みのり 適量
わさび 少々
だし汁 200ml（だし汁の素 小さじ1、水 200ml）
【作り方】
冷凍うなぎは、袋の表示通りに電子レンジで解凍します。
大体2〜3分で温まりますよ。
うなぎが温まったら、食べやすいように1cm幅に切り分けます。
温かいご飯を、うなぎに付属しているたれで軽く混ぜて味付けし、丼に盛ります。
ご飯の上にうなぎを並べ、刻んだ三つ葉とのりをトッピングします。
温かいだし汁を用意し、お好みでわさびを添えれば、あっという間に完成です！
【小松園ポイント】
冷凍うなぎに付いているたれはご飯の味付けに使うのがおすすめです。
こうすることで、お店で食べるひつまぶしのような、奥深い味わいになります。
三つ葉がなければ、小ねぎでも美味しくいただけますよ。
【ひつまぶしの楽しみ方】
まずはそのまま、うなぎ本来の味と香りを楽しみます。
次に、わさびやネギなどの薬味を加えて、味の変化を楽しみます。
そして最後は、温かいだし汁をかけて、お茶漬け風にするのがおすすめです。
冷凍うなぎとは思えない本格的な味わいに、きっとご満足いただけるはずです。
最近は、牛丼チェーン店でもうな丼が人気ですが、
このレシピなら、ご自宅で手軽に本格ひつまぶしが楽しめます。
スーパーで冷凍うなぎがお得な日に購入すれば、さらに 経済的 ですね。
ぜひ、お試しください！
2. 「プロ並み」と絶賛！冷凍うなぎで簡単ひつまぶしのコツ【小松園の裏技】
冷凍うなぎを使ったひつまぶしを、さらに美味しく、
まるでプロが作ったような味わいに仕上げるための小松園の裏技をご紹介しましょう。
まず、冷凍うなぎを電子レンジで温める前に、
少し時間をかけて自然解凍するのがポイントです。
こうすることで、うなぎの風味がより豊かに残り、
ふっくらと仕上がります。
解凍したうなぎは、付属のタレを塗りながら、
魚焼きグリルやオーブントースターで軽く炙ると、表面がカリッとして香ばしさが増し、
ぐっと本格的な味わいになりますよ。
ご飯は、少し硬めに炊くのが小松園流です。
水の量をいつもよりほんの少し減らして炊くと、
うなぎのタレと混ぜた時に、ちょうど良い食感になります。
炊き上がったご飯に、お好みで少量、刻んだ山椒を混ぜ込むと、
風味が引き締まります。
ひつまぶしの薬味も、ちょっと工夫してみましょう。
定番の刻みネギ、海苔、わさび、山椒に加えて、
小松園では、薄く切ったミョウガを加えるのがおすすめです。
爽やかな風味が加わり、特に暑い季節には食欲をそそります。
出汁は、市販の美味しいものを使っても十分ですが、
もし時間があれば、昆布と鰹節で丁寧にひいた出汁を使うと、格別の味わいになります。
盛り付けも大切です。
うなぎは食べやすい大きさに切り、丼の中央に美しく盛り付け、
その周りにご飯をよそいます。
食べる直前に薬味を添えると、見た目も プロ並み になり、
「本当にこれが冷凍うなぎ？」と、さらに驚かれること間違いなしです。
忙しい毎日でも、ちょっとした工夫で、特別な日の食卓を豊かに演出できるのが、
冷凍うなぎの魅力ですね。
3. 土用の丑の日に間に合う！
冷凍うなぎで時短ひつまぶしまとめ
土用の丑の日が近づくと、
「美味しいうなぎを食べたいけど、お店は混むし、高いし…」と
感じる方もいらっしゃるかもしれません。
そんな時こそ、冷凍うなぎの出番です！
ご家庭で、本格的なひつまぶしが手軽に楽しめますよ。
【小松園アドバイス】
冷凍うなぎを選ぶ際は、少しこだわってみましょう。
スーパーだけでなく、KALDIや成城石井などの専門店で、
国産うなぎを使った商品を選ぶと、風味が格段に良くなります。もちろん、
イオンの「トップバリュ」や西友の「みなさまのお墨付き」シリーズの冷凍うなぎも、
価格を抑えつつ美味しく仕上がりますよ。
この方法なら、まるで高級店のようなひつまぶしが、ご家庭で手軽に楽しめます。
お仕事で帰りが遅くなっても、冷凍うなぎがあれば、
土用の丑の日の食卓がきっと華やかになります。
冷凍保存もできるので、まとめ買いしておくのもおすすめです。
最近の冷凍うなぎは、焼き上がりのクオリティが高く、ご家庭での調理に とても適しています と、プロの料理人も太鼓判を押しています。これらのポイントを押さえれば、わざわざお店に行かなくても、ご家庭で極上のひつまぶしが楽しめるようになりますよ。
