みなさん、こんにちは！「ひつまぶし」って家で食べるだけじゃもったいないですよね？
実は、お弁当にアレンジすれば外出先でも贅沢な味を楽しめるんです♪
最近、SNSでも「ひつまぶしお弁当」の投稿が増えていて、みんな工夫を凝らしたレシピを共有しています。
特に名古屋名物として有名なひつまぶしですが、
意外とお弁当にも向いているんですよ。
うなぎの蒲焼きをご飯に混ぜるだけでなく、うなぎなしの代替レシピやお手軽アレンジ方法など、コスパも考えた様々なバリエーションが人気です。
今回は、忙しい朝でも作れる時短テクニックから、
子どもが喜ぶ栄養満点レシピ、さらには職場で自慢したくなるような盛り付けのコツまで、
ひつまぶしお弁当の魅力を徹底解説します！
シニアの方にも食べやすいアレンジ方法もご紹介するので、介護食としても参考になるはず。
このブログを読めば、あなたも明日からひつまぶしをお弁当に取り入れたくなること間違いなし！
さっそく、おいしくて見た目も華やかなひつまぶしお弁当の世界をのぞいてみましょう！
1. ひつまぶしを手軽に持ち運び！
お弁当で楽しむアレンジレシピが話題に
名古屋名物のひつまぶしを、
お弁当として持ち運べるようにアレンジしたレシピが注目を集めています。
ひつまぶしは通常、ひつと呼ばれる木の器で提供され、
うなぎを三段階の食べ方で楽しむ贅沢な料理。
しかし、その美味しさをお弁当箱に詰めて外出先でも楽しめるアレンジが、
SNSやグルメサイトで多くの「いいね」を獲得しているのです。
このアレンジの魅力は、ひつまぶしの本格的な味わいはそのままに、
持ち運びやすく、食べやすい形に変えている点。
うなぎの蒲焼きを小さめにカットしておくことで、お弁当箱でも食べやすくなります。
また、薬味や出汁をミニ容器に入れて持ち運ぶことで、本場さながらの味わいが手軽に楽しめます。
レシピ考案者の中には「うなぎの香りを閉じ込めるために、
海苔を敷いてからご飯を詰める」
「蒸らしたご飯に山椒をまぶしておくと、うなぎの風味が引き立つ」など、
プロ顔負けのテクニックを公開する人も。
「あさり茶漬け風」「梅肉和え」などのバリエーションも登場し、
家庭で手軽に高級感のある食事を楽しむ方法として支持されています。
特に人気なのが「ミニひつまぶし三段弁当」。
小分けのお弁当容器に、そのまま食べるもの、
薬味をのせるもの、お茶漬け用と分けて詰める方法です。
これなら本場のひつまぶしの食べ方を再現できると、食通からも高い評価を得ています。
2. 【時短テク】ひつまぶしをささっと作る
絶品お弁当レシピが便利すぎる
忙しい朝でも本格的な味わいのお弁当を作りたい方必見！
市販の「お茶漬け素」を活用すれば、
名古屋の名物料理を手軽にお弁当にアレンジできます。
特に永谷園「お茶漬け」は、薬味がセットになっているので時短調理の強い味方です。
基本のレシピは驚くほど簡単。炊きたてのご飯に混ぜるだけで完成しますが、
一工夫することでグレードアップします。まず、ご飯は少し硬めに炊くのがポイント。
お弁当箱に詰めて時間が経っても、べちゃっとならず美味しさをキープできます。
アレンジ方法としては、薄焼き卵を刻んでトッピングしたり、
アボカドやきゅうりのスライスを添えたりするとお弁当映えします。
また、小さなミニパックに刻みのりや柚子胡椒を入れておけば、
食べる直前に追加できて本格的な味わいに。
保温効果のあるお弁当箱を使えば、冷めても美味しく食べられるのがひつまぶしの素の魅力です。
火を使わず5分で完成するので、朝の貴重な時間を節約しながらも、まるで名店の味を楽しめる一品に仕上がります。季節を問わず楽しめるので、お弁当のマンネリ解消にもおすすめです。
3. うなぎなしでも美味しい！
コスパ最強ひつまぶし風お弁当の作り方
“Hitsumabushi” is famous dish in Nagoya area.
本格的なひつまぶしは高級うなぎを使うため、お財布に優しくありません。
しかし、うなぎを使わなくても、
ひつまぶしの味わいと雰囲気を楽しめる代替レシピがあります。
ここでは、お弁当にぴったりの「うなぎなしひつまぶし風」レシピをご紹介します。
■代替食材で作るうなぎの蒲焼き風具材
まず基本となるのは、うなぎの代わりとなる食材選び。おすすめは鶏もも肉やさば缶です。
【鶏もも肉バージョン】
1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける
2. フライパンで皮目から焼き、両面に焼き色がついたら余分な油を拭き取る
3. 「みりん：醤油：砂糖」を「2：2：1」で混ぜたタレを加え、中火で煮詰める
4. 照りが出てきたら完成
【さば缶バージョン】
1. 水煮のさば缶を汁ごと小鍋に入れる
2. みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を加える
3. 弱火〜中火で煮詰め、水分が少なくなったら完成
■薬味とご飯の準備
お弁当に持っていくための薬味も工夫が必要です。
・刻みネギ：小分け容器に入れておく
・わさび：チューブタイプを少量持参するか、練りわさびを小容器に入れる
・海苔：小袋に入れて持参（お弁当箱に入れると湿気るため）
・だし汁：濃いめのだし汁を小さいボトルに入れる
■お弁当の詰め方
1. お弁当箱の7割程度にご飯を詰める
2. 上に蒲焼き風の具材をのせる
3. 小分け容器に薬味を入れる
4. 食べる直前に薬味とだし汁をかけて楽しむ
■一工夫ポイント
・香ばしさを出すために白ごまを振りかけるとより本格的
・錦糸卵を少量トッピングすると彩りとコクがアップ
・山椒パウダーを少量振ると、本格ひつまぶしの風味に近づく
このレシピなら一食あたり300〜400円程度で作れるため、本格ひつまぶしの1/5以下のコストで楽しめます。
週末のお弁当や平日のランチに取り入れれば、贅沢な気分を味わいながら節約にもつながりますよ。
4. 職場で自慢したくなる！
ひつまぶしお弁当の盛り付けテクニック
ひつまぶしを職場で堪能するなら、見た目にもこだわりたいもの。
同僚からの羨望の眼差しを集める盛り付けテクニックをご紹介します。
まず重要なのは「層」を意識すること。
お弁当箱の底にご飯を敷き、その上にうなぎをバランスよく配置します。
薬味は小分けにして別容器に入れるのがポイントです。
透明な小袋や小さな容器を使えば、見た目も美しく保てます。
また、海苔は湿気を避けるため、アルミホイルで包んで出勤直前まで別にしておきましょう。
彩りには細切りの錦糸卵や刻み三つ葉を散らすと、一気に高級感が増します。
お弁当箱選びも重要で、仕切りのあるものや二段重ねタイプを使えば、温かいだし汁を入れた小さな魔法瓶と組み合わせることも可能です。
これで三種の味わいを職場でも完全再現できます。さらに竹製のピックでうなぎを刺しておけば、取り分けも簡単。
「これ、手作りなの？」と聞かれること間違いなしの華やかなひつまぶしお弁当の完成です。
5. 子どもが喜ぶ！ひつまぶしアレンジお弁当で
栄養満点ランチを実現
子どものお弁当作りに悩んでいる方必見！ひつまぶしの美味しさをお弁当に取り入れることで、
栄養バランスに優れた魅力的なランチボックスが完成します。
ウナギには良質なタンパク質やビタミンA、ビタミンB群が豊富に含まれており、
成長期の子どもにぴったりの食材です。
特にDHAやEPAも含まれているため、脳の発達にも良いとされています。
まず基本のアレンジとして、薄焼き卵で包んだ「ひつまぶし春巻き」がおすすめです。
ひつまぶしを卵で包むことで見た目も鮮やかになり、手で食べやすいのが特徴。
子どもが自分で手軽に食べられるサイズに調整すれば、給食の時間が限られている小学生でも安心です。
また、おにぎらずのように海苔で包む「ひつまぶしおにぎらず」も人気です。
海苔の中にご飯、ウナギ、薬味をサンドイッチのように挟むだけで、見た目も楽しく栄養満点のおかずに。
海苔の香ばしさとウナギの旨味が相性抜群で、子どもたちからも高い評価を得ています。
さらに、小さなお子さんにはミニサイズの「ひつまぶしおにぎり」がおすすめ。
ウナギを細かく刻んでご飯と混ぜ、小さめのおにぎりに仕上げれば、幼稚園児でも食べやすくなります。
中央に梅干しやチーズを入れると、見た目も可愛らしく喜ばれるでしょう。
彩りを添えるコツとしては、ブロッコリーやミニトマト、
黄色のパプリカなどカラフルな野菜を添えること。
栄養バランスが良くなるだけでなく、子どもが興味を持って食べてくれる確率も高まります。
お弁当箱の詰め方にも工夫を。仕切りのあるお弁当箱を使えば、
ひつまぶしソースが他のおかずに染み出すことを防げます。
また、アルミカップを使って区切りを作るのも効果的です。
保冷剤や保温機能付きのお弁当箱を活用すれば、食中毒の心配も減らせます。
忙しい朝でも簡単に準備できるよう、前日にひつまぶしの具材を作り置きしておくのがポイント。
電子レンジで温めるだけで朝の時間を節約できます。子どもの笑顔を思い浮かべながら、ひつまぶしアレンジのお弁当作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。
