みなさん、こんにちは！「残ったひつまぶし、どうしよう…」と冷蔵庫の前で悩んだことありませんか？
実は、あのおいしいひつまぶしは翌日がもっと本領発揮するんです！
うなぎの旨味が一晩経つとご飯に染み込んで、驚くほど深い味わいに変化します。
名古屋の郷土料理として愛されるひつまぶしですが、
量が多くて残ってしまうことも少なくありません。せっかくの高級食材、捨てるのはもったいない！
今回は、残ったひつまぶしを翌日さらに美味しく変身させる魔法のようなレシピをご紹介します。朝食にぴったりの10分アレンジから、お弁当に入れても絶品の簡単リメイクまで、
家族から「これ、残り物？」と驚かれる裏技が満載です。
私が特におすすめしたいのは、小松園のうなぎを使ったアレンジ。創業から長い歴史を持つ名店のうなぎは、リメイク料理でも格別の味わいを楽しめます。
食費節約にもなり、料理上手と思われる一石二鳥のひつまぶしリメイク術、
ぜひ最後までチェックしてくださいね！
1. 残りひつまぶしで朝食革命！10分で作れる絶品アレンジが家族に大好評
1. 残りひつまぶしで朝食革命！10分で作れる絶品アレンジが家族に大好評
ひつまぶしは名古屋の名物グルメですが、ついつい多めに注文して余らせてしまうことがあります。せっかくの高級うなぎ、翌日はもっと美味しく変身させましょう！
実は残りのひつまぶしは朝食にアレンジすると驚くほど絶品に生まれ変わります。
まずおすすめは「ひつまぶしリゾット」です。
残ったひつまぶしに少量の水を加え、レンジで温めた後、溶き卵を絡めるだけ。
うなぎの旨味が卵に移り、濃厚な味わいに。
この朝食を家族に出したところ、「レストランの味だ！」と大絶賛されました。
忙しい朝でも10分以内で完成する手軽さも魅力です。
また「ひつまぶしオムレツ」も試す価値アリ。
残りのひつまぶしを具材にしたオムレツは、
うなぎのタレと山椒の風味が卵と絶妙に合います。
フライパン一つで完結するので洗い物も最小限。
子どもたちが「いつもの卵焼きより百倍美味しい！」と言って喜ぶ一品です。
中はふわっとした食感と、うなぎの香ばしさが絶妙にマッチします。
朝は胃腸が弱っているので、
良質なタンパク質とビタミンを含むうなぎは理想的な朝食材料。
残り物と思えないほど美味しく変身させて、家族の朝を元気にスタートさせましょう。
2. 「捨てるなんてもったいない！」シェフも認めるひつまぶしリメイク術で食費節約
残ったひつまぶしを捨ててしまうのは、
味も栄養も損してしまう残念な選択です。
実は、プロのシェフたちは「次の日こそが本番」と語るほど、
ひつまぶしのリメイク料理には無限の可能性があります。
この特性を活かしたリメイクレシピを知れば、食費の節約にもつながります。
まず簡単なのが「うなぎリゾット」です。
残ったひつまぶしに少量の水と牛乳を加え、
弱火で温めながら溶けるチーズを加えるだけ。
うなぎのタレとチーズの組み合わせは意外にも相性抜群で、
子どもにも大人気のメニューに変身します。
次におすすめなのが「うなぎチャーハン」。
冷蔵庫の余り野菜と一緒に炒めれば、
うなぎのタレが絶妙な味付けになります。
卵を加えると、まろやかさがアップして風味も増します。
こうしたリメイク術を駆使すれば、
高価なひつまぶしを最後の一粒まで無駄なく楽しめます。
食費の節約になるだけでなく、
一つの食材から複数の料理を楽しむ贅沢さも味わえるのです。
料理研究家によると、
うなぎに含まれるビタミンA・Eは加熱後も比較的安定しているため、
リメイク料理でも栄養価は十分に保たれるとのこと。
残り物を活用する知恵は、家計にも体にも優しい生活の知恵なのです。
3. 冷めたひつまぶしが奇跡の復活！お弁当にも使える簡単アレンジ３選
酢飯と合わせれば立派な混ぜずしに変身。ご飯に寿司酢を混ぜ、冷えたひつまぶしと合わせます。きゅうりや錦糸卵を加えれば彩りも鮮やか。三つ葉を添えると風味がアップします。見た目も華やかで、子どものお弁当にも喜ばれること間違いなしです。 残ったひつまぶしをラップで包んでおにぎらずに。のりを敷き、ご飯の上にひつまぶしをのせ、
さらにご飯をかぶせてサンドイッチのように押し固めます。きゅうりや大葉を加えれば、食感と香りがプラスされて一層美味しく。切り分けた断面は見栄えもよく、ピクニックやランチにも最適です。 フライパンで溶き卵と残りのひつまぶしを合わせれば、とろとろ卵とうなぎの贅沢な一品に。少しのだし汁と醤油、みりんで味付けし、半熟状態で火を止めるのがポイントです。白いご飯の上にかければ、高級店さながらの「うなたま丼」のできあがり。栄養バランスも良く、疲れた体を癒してくれます。
これらのアレンジは、ひつまぶしの風味を活かしながら、
新たな美味しさを引き出してくれます。冷めたひつまぶしも無駄にせず、
翌日も美味しく楽しみましょう。
いずれも10分程度で完成するので、
朝の忙しい時間帯でも対応できます。
家族それぞれの好みに合わせてアレンジすれば、
同じひつまぶしでも違った味わいを楽しめますよ。
4. さらに美味しく！残りのうなぎで作るネタ元とは？
ここまでで、比較的簡単にアレンジできるものも多く見つけられましたか？
実は簡単におもいつくところは自分で考えたものなのですが、
ここでうなぎ愛がたまらないほど伝わってくる究極の漫画のご紹介。
その名も「う」という漫画で
そういうアレンジネタがちょいちょい出てきます(^^)
なにせ、主人公は朝から晩までうなぎのことしか頭になく、
１日に２度も３度も、お店を変えては、またアレンジを加えては
うなぎをひたすら食べるという内容なのです。
話の内容によっては、そんなにしてまでと思うところもありますが、
興味ある方はぜひ読んでみてくださいね！
読んでみたいかたはこちらから
