みなさん、「うなぎは夏バテに効く」という話はよく聞きますよね。
でも実は、うなぎには血液をサラサラに保つ効果もあるってご存じでしたか？
最近では「血液サラサラ」や「循環改善」といったキーワードが
注目を集めていますが、実はその鍵を握るのが、うなぎに含まれるDHAやEPAなどの栄養素なんです。
私自身、土用の丑の日には毎年うなぎを食べていますが、
こんなにも体に良い成分が含まれていたなんて、知れば知るほどありがたく感じます！
今回は、うなぎと血液の関係について、栄養的な観点から詳しくお話ししていきます。
血液の流れが気になる方、健康を意識している方、
そしてもちろんうなぎが大好きな方も、ぜひ最後までご覧ください！
1. 血液をサラサラに？うなぎに含まれる注目の栄養素たち
うなぎには、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）といった、いわゆる「オメガ3脂肪酸」が豊富に含まれています。これらは主に青魚に多く含まれる成分で、中性脂肪や悪玉コレステロールの低下に役立ち、血液をサラサラに保つ働きがあるとされています。
特にDHAは、うなぎ100gあたり約1,300mgも含まれており、魚介類の中でもトップクラス。日々の食事で積極的に取り入れたい成分です。
さらに、ビタミンEも豊富。これは抗酸化作用があり、血管の老化予防や血流改善に寄与します。血液がドロドロになる原因の一つ・活性酸素を抑える働きもあるのです。
また、見逃せないのがビタミンB群。特にビタミンB1は疲労回復に効果的ですが、実は血行をよくする作用もあり、体のすみずみまで栄養や酸素を行き渡らせてくれます。
2. うなぎの健康効果を引き出すための食べ方とは？
うなぎの栄養を効率よく取り入れるには、調理法や食べ合わせにも工夫が必要です。
例えば、蒲焼きに比べて白焼きは脂質を控えめにしつつ、DHA・EPAの効果をしっかり摂取できる食べ方。また、ビタミンEの吸収を高めるために、緑黄色野菜やごま油、ナッツ類と一緒に摂るのもおすすめです。
ただし、うなぎは100gあたり約250kcalとカロリーが高め。食べ過ぎには注意し、週に1～2回程度少量を目安に楽しむのが理想的です。
3. 血液ドロドロが気になる方にうれしいポイント
現代人に多い「血液ドロドロ」は、食生活や運動不足が原因であることが少なくありません。そんな中、うなぎに含まれるオメガ3やビタミンE、ビタミンB群は、血液の質と流れを整えるのにぴったりの組み合わせ。
さらにうなぎは鉄分やビタミンB12も含むため、造血機能を助け、貧血予防にも効果的。冷え性や慢性的な疲れを感じている方にとっては、食生活に取り入れる価値がある食材といえるでしょう。
4. うなぎを楽しみながら、健康も手に入れよう！
血液の健康は、日々の生活習慣からつくられます。うなぎは「スタミナ食」としてだけでなく、血液循環や心血管の健康を支える優秀な食材でもあります。
ただし、うなぎだけに頼るのではなく、納豆や玉ねぎ、青魚、にんにくなどといった他の血液サラサラ食材も上手に取り入れ、バランスの取れた食生活と運動を意識しましょう。
健康を気遣いながらおいしいうなぎを味わう――そんなちょっと贅沢な習慣を、あなたも始めてみませんか？
